凉拌黄瓜条

用料：黄瓜两根 ， 蒜末适量 ， 盐两小勺 ， 白糖两大勺 ， 生抽5克 ， 香醋30克 ， 香油20克 ， 鸡精、胡椒粉适量 ， 剁椒酱少许（不喜食辣者可不用） 。

做法：嫩黄瓜两根 ， 洗净 ， 去皮切成小条；将黄瓜、蒜末置于碗中 ， 加入适量盐 ， 拌匀 ， 盖上盖腌制15—20分钟；将腌出的黄瓜水滤掉 ， 再加入白糖、生抽、香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量 ， 拌匀 ， 腌制10—15分钟即可食用 。

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