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汁烧酿茄子

材料：茄子、肉沫、青椒、红椒、葱头、盐、生粉、白胡椒粉、酱油、水

做法

1、肉沫加入适量盐、生粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀 。

2、将肉沫摔打至起胶 ， 腌10-15分钟 。 青红椒 ， 葱头切粒备用 。

3、长条茄子对半切开 。

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