----在年夜饭里用一道鲜香四溢的菠菜胡萝卜乌芋肉丸宴客 ， 倍长脸面//----

做法：

1.首先我们要准备备用食材 ， 将准备好的鲜猪肉清洗洁净后 ， 剁成末 ， 置于洁净的容器中 。 依次将香葱和生姜清洗洁净 ， 将其切制小段状和细末状 ， 置于一旁备用 。 然后取出乌芋 ， 去除其表面的皮 ， 将其清洗干净后 ， 放置于捣蒜器中 ， 捣制乌芋成细末 ， 菠菜和胡萝卜分别都榨汁 。

2.取出盛放猪肉末的容器 ， 向其中依次加入适量的料酒、食盐、香葱和姜末 ， 再打入一定量的鸡蛋 ， 同时将刚刚捣制成的乌芋末倒入其中 ， 进行搅拌 。 需要注意的是 ， 为了保证效果更佳 ， 搅拌过程中最好始终向同一个方向进行 。 当我们发现容器中的食材混合充分 ， 融为一体时就可以停止搅拌了 。

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