----春节做油炸肉丸 ， 别只知道放面粉 ， 记得加点它 ， 酥脆好吃又有弹性//----

接着就可以将肉馅当中打入一个鸡蛋 ， 把它们搅拌均匀了 ， 这样也可以让肉馅变得更加上进 ， 更加紧实 ， 而且最后炸出来的话弹性也会特别好 。 记得做完这一切之后 ， 最后再撒上一些淀粉和面粉 ， 把它们搅拌均匀 ， 调成合适的浓度 ， 就可以下油锅去炸制了 。 记得在炸丸子的时候 ， 将所有的面糊全部都炸成丸子之后 ， 将所有的丸子再统一放在锅里面 ， 大火复炸第2遍 ， 这样的丸子吃起来口感会更好更加酥脆 ， 因此我们在以后炸丸子的时候 ， 除了平时加的面粉和淀粉之外 ， 还要记得要加上一些花椒水和鸡蛋 ， 这样的话就能让我们的丸子吃起来酥脆好吃又有弹性 。

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