----华夏美食博览：湖北潜江//----

二回头是享誉湖北的著名菜肴 ， 传说是清道光年间潜江黄场刘道金师傅创制的一道菜 ， 主要原料是黄鳝 。 因为味道特佳 ， 成为潜江一道名菜 。 历来许多海外侨胞、港澳同胞回潜江探亲 ， 没有不品尝“二回头”的 。 它看上去似冷的 ， 吃进嘴却热乎 ， 入口化渣 ， 余味绵长 。 它的特色是鱼酥、肉嫩 ， 汤纯 ， 回味无穷 ， 热吃最鲜 。

潜江火烧粑

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