35道菜肴推荐，地道家常菜好吃又实惠，赶紧做给家人吃吧( 二 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

材料：大虾350克、蒜蓉10克、番茄沙司20克、料酒10毫升、盐少许。
做法
1. 将大虾剪去虾须后洗净，挑去虾线。
2. 锅内倒油，油温7分热倒入虾煎制两面变色。
3. 烹入料酒后出锅。
4. 另起锅倒入底油，把蒜末倒入爆出香味，加入番茄沙司，炒出香味后加入开水烧开后加入盐调味。
5. 再把虾回锅收汁后熄火出锅。
黄瓜木耳炒鸡蛋
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食材：黄瓜、木耳、鸡蛋、葱姜蒜、盐、醋、糖、淀粉
制作步骤：
1、黄瓜和胡萝卜洗干净后切成菱形，木耳提前泡发后去除硬根
2、锅中烧油，油热之后将鸡蛋打散倒入，炒至金黄凝固盛出
3、准备一个小碗，放入一勺生抽，半勺醋，少量糖，适量盐，两勺淀粉适量清水，调成汁
4、锅中再次烧油，油热后爆香葱姜蒜，然后加入胡萝卜和黄瓜片煸炒
5、接着放入木耳和鸡蛋煸炒一会，然后淋入之前准备好的料汁
6、大火烧开，汤汁变浓稠后关火出锅享用就可以了
蒜蓉丝瓜
食材：丝瓜、大蒜、小葱、调料：食盐、鸡精、香油
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1、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块；大蒜切末，小葱切段。
2、起锅烧油，放入葱白和蒜末爆香，放入丝瓜，翻炒均匀。
3、炒至丝瓜变色，放入适量食盐、鸡精翻炒均匀。
4、出锅前淋上几滴香油。
茶香熏排骨
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特制蘸料的制作：
雪青茶、香叶分别入烧热的干锅内小火翻炒6分钟，取出压成末。雪青茶末、香叶粉末按照3 ：1的比例混合，加盐、味精调味。
做法：1、仔排洗净，斩成长10厘米、宽3厘米的块，入沸水中大火汆3分钟，捞出洗净。
2、不锈钢桶内放入排骨、阿胶、大葱、大姜、南乳汁、香料小火烧煨1.5小时，捞出控水；雪青茶用80-90℃的热水浸泡至茶叶涨开。
3、枣木炭放入烤鸭炉内小火烧红，放入浸泡后的雪青茶、白糖、香叶，待茶叶冒烟，在距枣木炭70厘米处放入箅子，摆放排骨中火熏20分钟，取出装盘，跟特制蘸料上桌。
酱香里脊丝
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材料：猪里脊、料酒、蛋清、淀粉、豆瓣酱、葱花、白糖、老抽、鸡精。
做法：
1.猪里脊切细丝，加料酒蛋清和淀粉抓匀。
2.碗中装豆瓣酱，葱花，加白糖一勺，加适量老抽、鸡精、清水，调匀。
3.锅中放底油，放入里脊丝，小火翻炒。
4.待肉丝变色，倒入调好的酱汁，小火收汁。
5.撒上葱花
凉拌土豆片
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食材：土豆、葱蒜、香菜、辣椒粉、盐、生抽、醋、香油、花椒
制作步骤：
1、土豆洗干净去皮后切成片，放入清水，洗掉多余的淀粉
2、葱蒜切成末，香菜洗净切段
3、锅中烧水，水开后放入土豆片煮，硬度根据自己的喜好掌控
4、煮好的土豆片过一下冷水，装入碗中
5、将蒜末，芝麻和辣椒粉放入小碗中，锅中烧油，将花椒炸香后捞出淋在上面
6、再调入盐、生抽、醋和香油搅拌均匀倒在土豆片上，撒些香菜拌匀即可享用
清蒸大虾
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