菊花鱼 ， 一道色香味俱全的美食 ， 因为将鱼切花后 ， 炸出来的形状像菊花 ， 所以被称之为菊花鱼 。 鱼肉金黄酥脆 ， 真的是外酥里嫩 ， 然后外面覆盖了一层甜辣酱 ， 和鱼肉一起搭配来吃 ， 非常的酸甜可口 ， 但是酸甜中又有几分微辣 ， 所以非常的美味 ， 让人吃了又想吃 ， 这道美食是南平的一个特色美食 ， 所以去南平游玩的朋友一定要去尝尝这道美食 。

----南平美食：最好吃的不是菊花鱼 ， 也不是笋燕 ， 更不是建瓯光饼！//----

笋燕 ， 被称为闽北一绝 ， 是最具特色的汉族名肴 。 笋燕是由笋丝、肉丝、粉丝慢慢熬煮而成 ， 吃起来爽口无比 。 这道美食既可以做主食又可以当菜肴来食用 ， 笋燕非常的鲜美 ， 既有笋的鲜味 ， 又有肉的鲜美 ， 还有粉丝的爽口 ， 三者搭配在一起 ， 非常的完美 。 小编听人说去南平就一定要吃这道美食 ， 不然去了也白去 ， 足以证明这道美食的特色 。

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