而这第二道菜是香菜拌腐竹 ， 这道菜想必上一道就要简单很多 ， 材料也需要的很少 ， 腐竹适量 ， 一把香菜 ， 一勺生抽 ， 一勺还有半勺辣椒 ， 一勺食用盐 ， 一勺半糖 ， 最后再加上一点调味粉 。 这样食材就备全了 。

我们先将腐竹泡在水里 ， 最好是开水 ， 烫一下就好 。 香菜洗干净后切成段 ， 之后将这两样食材放在一起 ， 加入食用盐和蔬菜调味粉 。 一勺的生抽 ， 耗油一勺 ， 糖适量 ， 辣椒酱一勺 。 最后再倒上一些香油就算是完工了 。

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