----请客吃饭首选这几道菜, 客人无不赞不绝口!//----

材料：猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克

做法：

1、猪小排洗净切小段 ， 加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟；

2、锅入油烧至6成热 ， 下入排骨炸至金黄色捞出 ， 沥干油备用；

3、锅留底油 ， 放入葱花、姜片和干辣椒爆香；

4、放入炸好的排骨翻炒 ， 放入少量盐 ， 糖翻炒均匀 ， 出锅前撒入椒盐即可 。

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