【生活广场超市】店长推荐丨新上高原雪域黑猪肉 让您重温小时的味道(11)

辅料:盐适量 , 糖适量 , 料酒适量 , 老抽适量 , 八角适量 , 桂皮适量 , 姜适量 , 鸡精适量 , 麻油适量 , 蒜适量 , 油适量

做法:

1、竹笋去掉壳

2、肉洗净切大块 。 笋洗净切块 , 油热 , 下姜蒜爆香 , 放入肉块煸炒

3、待肉块有些出油 , 加料酒去腥 , 放一大碗青水 , 放八角 , 桂皮

4、放糖 , 老抽 , 大火煮开 , 小火50分钟左右

5、放下笋块 , 盐 , 中火10分钟

6、加些鸡精煸匀 。

7、装盘 , 淋上麻油即可