中华民族的传统美食 蕴含着悠久的历史文化( 二 )

北京烤鸭

北京烤鸭可以说是具有世界声誉的菜式 , 它起源于南北朝时期 。 在古代一直是御供的宫廷菜式 , 知道改革开放之后 , 我们普通人才得以品尝到它的味道 。 北京烤鸭是用果木炭火烤制 , 色泽红润、肥而不腻 , 入口回味无穷 。

中华民族的传统美食 蕴含着悠久的历史文化

----中华民族的传统美食 蕴含着悠久的历史文化//----

肠粉

肠粉起源于广州 , 最初是广州人最喜欢的一种早茶餐点 。 随着现代交流的普通 , 各地也出现了口味不同的肠粉 。 肠粉分为两种形式 , 一是布拉肠粉 , 一是抽屉式肠粉 。 因为制作工具与方法的不同 , 呈现出不一样的味道 , 但是它们都是最受大家喜欢美食 。