亲子丼,一碗温馨盖浇饭
丼饭 , 其实就是日式盖浇饭 。 最常见的丼饭是鸡肉与鸡蛋的组合 , 它还有个有趣的名字 , 亲子丼 , 与海鲜丼、牛丼一起并称为日本三大丼饭 。 亲子丼做法简单 , 调个底汁 , 加上鸡肉煮熟 , 再用蛋液均匀包裹鸡肉就完成了 。 滑嫩多汁 , 营养丰富 , 吃完元气满满!
亲子丼
食材:
去骨鸡腿肉 , 黄洋葱 , 鸡蛋 , 昆布 , 味啉 , 酱油 , 糖 , 葱花 , 海苔丝
做法:
1.首先处理食材 。 去骨的鸡腿肉去除鸡皮 , 剔掉筋膜和油脂 , 改刀切成小块 , 黄洋葱切丝
2.鸡蛋轻轻打散 , 无需完全搅匀
3.取煮锅放少许水 , 放入一小块昆布、味啉、酱油、糖煮至沸腾 , 熄火
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