肝癌更青睐中国人？原因竟是“省吃俭用”( 四 ) 肝癌

黄曲霉素多见于发霉的食物上。有些人看见食物部分变质发霉了，觉得只要把发霉的部分去除掉就可以继续食用。

其实，就算发霉部分被切掉了，黄曲霉素还是会污染到食物。例如，花生、玉米等一旦发霉，就算我们把发霉部分切除掉，之后再进行大量的清洗工作，也无法保证黄曲霉素不存在。

要想预防癌症，需要注意病从口入，切记不要出现文章提到的行为。