冻得“蓝瘦香菇”?这些美食来温暖你( 二 )

乌骨鸡1只(约600克) , 新鲜天麻50克 , 枸杞10克 。

制作步骤:

1.乌鸡用开水焯过 , 除去腥气 。

2.将乌鸡放进砂锅里炖 , 直至鸡肉炖烂 。

3.将鸡肉和骨一同取出备用 , 将切好的天麻片放入汤中煮20分钟 , 再将炖好的鸡肉倒入汤内 。

烹饪技巧:

注意 , 等鸡肉炖烂时再放天麻 , 避免鸡肉吸收过多的药味 。

营养点评:

这道菜味道鲜美 , 在冬天有助于祛寒湿、醒脾胃 。

陈皮白术猪肚汤