----这条街的海鲜味 ， 吸引了每一个广州人//----

图：网络

汤是我家餐桌上的绝对主角 ， 干贝便是锦上添花的美物 ， 几颗干贝提升了一锅汤的品质 ， “一粒干贝一碗鲜” 。 这种简单的做法 ， 最适合上班族了 。

干贝还是一个脾气随和的百搭王 ， 和很多食材搭配都很出彩 ， 鸡、冬瓜、娃娃菜、萝卜都是它的好搭档 ， 但它又爱出风头 ， 在气味上喧宾夺主 ， 因此和同为海鲜的鲜虾、海参糅合在一起才能不分上下 。

写到这里 ， 我已经迫不及待地想在今晚下厨 ， 试试最能把干贝的鲜味发挥到极致的“珧柱海鲜饭”了 。

文 | 广州日报采访人员 廖筠卿

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