红烧肉最正宗的特色做法,做法连手残党都会,保证你吃了肥而不腻( 五 )

4、再放入五花肉、生姜、香叶、大葱一起翻炒 , 炒至五花肉微焦 , 盛出待用 。 表面焦了即可 , 瘦肉多的亲不要翻炒太久 , 瘦肉会柴 。

红烧肉最正宗的特色做法,做法连手残党都会,保证你吃了肥而不腻

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5、肉盛出以后把锅洗干净 , 然后热锅少油 , 放入冰糖炒化 。 注意:这里只需要炒化 , 不需要炒到糖变色 。 冰糖化以后马上放入盛出的五花肉一同翻炒至糖变色(只放五花肉 , 把炒肉是的香料全部选出不要) 。