二是加点添加剂 。 大家对添加剂心存芥蒂 ， 不过这种添加剂有益无害 ， 淘好米 后 ， 按1斤大米2毫升白醋的比例 ， 直接将白醋加到煮饭水中就行 ， 煮出的饭软糯可口 ， 特别是一些米质粗糙的大米 ， 能有效改善饭的口感 ， 煮出的饭还不易变馊 。 但白醋不要超量 ， 否则 ， 饭会带酸味 。

----煮饭小窍门 ， 做好了绵软可口 ， 你知道吗？//----

三是掌握揭锅盖的火候 。 大部分人只要电饭煲跳闸就打开锅盖 ， 其实是不对的 ， 一般要闷上十分钟 ， 让饭中的香气和水蒸气完全融合 ， 香气更浓 ， 口感更好 。

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