蛋白质性食品中：脂肪多的食品（牛、猪的五花肉，鲱鱼，鳗鱼等）、加工品（香肠等）。

维生素、矿物质食品中：纤维硬的蔬菜（牛旁、竹笋、玉米）、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类）。

还有一些其他食品建议控制食用量，如香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等）、盐渍食品（咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、酱菜类）。

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当严格控制饮食一段时间及适当体育锻炼后，低密度脂蛋白胆固醇仍高于正常水平，则应尽早启用药物治疗。

《中国成人血脂异常防治指南(2016修订版)》指出，针对不同类型的患者，需有不同的治疗目标：极高危人群，LDL-C控制在1.8毫摩尔/升以下；高危人群，LDL-C控制在2.6毫摩尔/升以下；中低危人群，LDL-C控制在3.4毫摩尔/升以下。

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