香椿有哪些功效和作用？你真的知道？今天，营养专家告诉各位答案( 二 )

香椿比较特殊的香味，主要是来自于它里面含有的挥发性的芳香有机物，不仅仅可以健胃，促进自身的消化，还可以让人食欲大开。在医学上面，这种特殊的气味还可以帮助祛除自身体内的蛔虫！

本文插图

但是，最为经典的香椿做法，莫过于一道香椿炒鸡蛋。鲜嫩的香椿芽，配上蛋白质丰富的鸡蛋，蛋香和香椿的香可以融为一体，美味的同时还可以补充一定的营养，还有益自身的健康，大人小孩都可以吃！
毕竟，香椿在很久远的古代就已经受到了大家的喜爱，从古人的诗词之中就能够得知，在汉代香椿和荔枝一样是费查个名贵从而受到贵族以及皇室之中的菜肴，古诗词之中也经常有提到香椿“椿木实而叶香可啖” 。
香椿有着一定的药用价值，古籍之中经常提到，香椿可以治疗泄精尿血，可以改善身体的腰膝酸软，可以缓解身体的腹胀腹痛，还可以捣碎敷在患处消毒祛毒。
香椿的味苦性凉，可以用来除热，缓解燥湿。一般的人群都可以食用香椿，不过香椿在传统医学上面也被定为“发物” ，可能让一些老病复发，患有慢性疾病的朋友应该要少吃。