高粉200g ， 酸奶20g ， 糖15g ， 蛋黄一个 ， 黑胡椒3g ， 水90g ， 盐1.5g ， 酵母3g ， 黄油18g ， 青酱一大勺

02

步骤

1 ， 除了黄油外的其他材料混合 ， 揉到扩展 ， 然后加入黄油揉出手套膜

2 ， 揉好的面团 ， 一次发酵1小时 ， 然后分割成4分 ， 滚圆 ， 静置15分钟

3 ， 静置好的面团 ， 搓成长条 ， 然后擀成片 ， 做成2头尖的椭圆形

4 ， 压扁后 ， 2次发酵45分钟

5 ， 刷上青酱 ， 烤箱180度烤18分钟

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