改善|远离痛风、改善高尿酸，掌握“4少2要”饮食原则高尿酸|远离|改善|原则|饮食

一旦得了痛风，几乎大部分人都急着厘清是不是要避免吃哪些食物，根据研究表明：对痛风者的饮食建议，提到应避免饮用酒精、含果糖饮料，以及高普林（又称嘌呤) 的红肉、动物内脏、鱼类及海鲜
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远离痛风、改善高尿酸，掌握「4少2要」饮食原则对于痛风及无症状高尿酸血症的人，则有研究指出各类食物与罹患风险分别是：1. 减少肉类的摄取量：摄食较多肉类的人，比起吃较少肉类的人，得痛风的机会高出约41%。
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2. 减少海鲜摄取量（海参、海蜇皮除外）：摄食较多海鲜，和吃较少海鲜的人相比，罹患痛风的机会高出约51%。3. 不建议喝酒，尤其是啤酒及烈酒：跟不喝酒的人比较，每天喝啤酒355毫升的人，得痛风的风险会提升49%；每天喝1小杯（约44毫升）烈酒的人，得痛风的风险增加15%；而每天喝118毫升葡萄酒的人，得痛风的风险则并不见增加。
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4. 不建议喝饮料与果汁：因为其中的果糖成分会抑制人体尿酸的代谢。含有天然果糖的水果，由于榨汁所需使用的分量多，长期饮用会有果糖摄取过量的疑虑，因此建议尽量吃原型水果取代喝果汁。
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2要原则1 选择植物性的豆类蛋白质：食用包括黄豆、豆类、蕈菇等蔬菜类的食物，并不会提高痛风发作的风险。2. 每日摄取适量乳制品：在得痛风的风险上减少了44%，不过牛奶也含有蛋白质，建议可作为一日蛋白质的来源，但是不建议牛奶当水喝喔！其实，比起一定不可吃什么，建议有肥胖问题的朋友们，先进行减重，平常要喝大量的水，并且控制一日的蛋白质摄取总量，以豆类代替肉类与海鲜，会更有利于改善高尿酸现象喔！