面粉150克 ， 鸡蛋2个 ， 洋葱丝200克 ， 椒盐料头 。

调料：

姜汁10克 ， 生抽20克 ， 鸡精10克 ， 料酒100克 ， 盐5克 ， 五香粉10克 ， 味精6克 ， 椒盐35克 ， 色拉油800克（实耗100克） 。

制作：

1、牛仔排洗净后砍成5厘米长的小段 ， 一端切去15的肉 ， 把骨头露出来 ， 然后入器皿中 ， 加洋葱丝、姜汁、生抽、鸡精、料酒、盐、五香粉腌制2小时备用 。

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