刚开始学做菜,先从简单的学起,试试这几道小炒!( 二 )
制作方法:
1、先把五花肉洗净切成块状 。
2、热锅烧开水 , 下肉焯水 。 捞起备用 。 炒锅把油烧热后 , 放入五花肉小火煸炒出油 。
3、再放入姜葱蒜 , 桂皮 , 八角和干辣椒煸炒至肉变微黄色 。 盛出后锅底留油 , 加入冰糖熬煮 , 再倒入五花肉翻炒 。
4、加入料酒 , 酱油 , 炒匀 , 再倒入没过肉的水量 , 盖上锅盖小火慢炖20分钟 。
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