平常吃蛋类 ， 吃得最多的就是鸡蛋 ， 几乎每天都吃 ， 鸭蛋出现的频率也挺高 ， 咸鸭蛋黄经常被用来搭配着做其他菜 ， 鹌鹑蛋也是可以做成各种零食 ， 唯独鹅蛋是吃得比较少的 。

鹅蛋在市场上比较少见 ， 加上腥味有点重 ， 所以很多人都表示不知道怎么吃 。 其实 ， 鹅蛋在所有蛋类中 ， 是营养价值最高的一种 ， 含有人体所需的各种氨基酸 ， 也含有丰富的维生素 。 鹅蛋黄中含有较多的卵磷脂 ， 对于人脑和神经组织的发育有很大的作用 。 鹅蛋的做法也有不少 ， 可以加点牛奶蒸着吃 ， 也可以炒着吃 ， 下面我要介绍的 ， 是鹅蛋和菠菜的一种搭配 ， 做成鹅蛋菠菜早餐饼 ， 营养更容易被吸收 ， 1岁宝宝也喜欢吃哦！

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