几款常见家常菜,烹饪方法全部交给你,学会从此跟外卖说拜拜( 二 )

----几款常见家常菜 , 烹饪方法全部交给你 , 学会从此跟外卖说拜拜//----

食材:大肠一斤、青红辣椒各两根、泡姜一块、蒜头三颗、剁椒少许

做法:

1、大肠反复用水清洗干净 , 烧开水焯熟捞出放凉切段 , 泡姜、青红尖椒分别切好 , 葱蒜切末 。 锅烧热 , 倒入少许油 , 油热后 , 放入大肠爆香 , 加入少许食盐翻炒均匀 , 等大肠炒出油后起锅装盘备用 。

2、另起油锅 , 爆香姜蒜 , 加入一勺豆瓣酱 , 一大勺剁椒翻炒均匀 , 加入青尖椒翻炒一分钟 。 再倒入大肠翻炒 , 加入老抽、生抽、一点点盐和鸡精 , 继续翻炒2分钟左右即可出锅