第1次 ， 新生活

FIRST TIME,NEW LIFE

传统的私房菜 ， 有两个极端 。

一种是藏匿于写字楼或住宅 ， 主人掌勺 ， 颠炒数十载味觉的累积 ， 以技巧和经验让人俯首称臣 ， 食客一般是熟人 ， 兜兜转转也是不大的圈子 ， 小众且私密 ， 客单价也比较高 。

另一种 ， 横街窄巷极其常见 ， 户籍不明的厨师 ， 兜售着菜系不明的餐食 ， 一桌两椅三个人 ， 就可以自称为私房菜了 。

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