秋葵是非常有营养的一种蔬菜 ， 里面的黏液有时候让人感觉非常不舒服 ， 每次都会切好后使劲洗洗 ， 希望能把它们洗干净 。 。 殊不知 ， 这些黏液才是秋葵菜里的营养精华 。 这些黏性物质中主要成分含有果胶 ， 黏性糖蛋白 ， 维生素A和钾 。 对糖尿病和肝肾不好的人是非常有益的 。 而且 ， 黏性糖蛋白是由一种胶原和黏多糖类物质组成的多糖蛋白质混合物 ， 它可以增强机体的抵抗力 ， 保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用 。

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