蒜薹 ， 又称蒜毫 ， 常被误写作“蒜苔” 。 它是从抽薹大蒜中抽出的花茎 ， 是很好的功能保健蔬菜 ， 具有多种营养功效 。 中医认为 ， 蒜薹性温 ， 具有温中下气 ， 补虚 ， 调和脏腑 ， 以及活血、防癌、杀菌的功效 ， 对腹痛、腹泻也有一定疗效 。

今天咱们就学习下蒜薹的经典做法 。

----经典家常菜蒜薹炒肉 ， 好吃有诀窍 ， 鲜香适口 ， 肉质鲜嫩 ， 真美味//----健康频道 http://

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