9)卷起,切开 ， 卷成团状 ， 卷时要用右手指微微往长扯 。

10)压实擀开 ， 放煎锅中 ， 烙至两面金黄即可 。

----学会这几种酥饼以后 ， 再也看不上别的饼了//----

手撕饼

1)面粉加入适量的水 ， 和成较软的面团 ， 面团的软硬程度如图 ， 轻轻能拉长面团 。

2)面团盖湿布饧10分钟左右 ， 放置在撒有面粉的面板上 ， 分割成小份备用 。

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