这种蔬菜大家很熟悉 ， 就是长豆角 。 凡是有个豆字的蔬菜它就是自带毒素的蔬菜 ， 比如豆角、鲜黄花菜、芸豆、扁豆等 。 长豆角含皂素和植物血凝素 ， 在没有熟透的情况下 ， 会引发呕吐、恶心等中毒现象 。 豆角的洗法就是洗净去除豆角两头的结儿 ， 清水浸泡5分钟 ， 再过沸水5分钟就可以了 。

----这几种蔬菜炒前要“焯水” ， 否则会“中毒” ， 你注意了没//----

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