加入花椒粒煸炒出香 ， 接着加姜、蒜翻炒 ， 滴少许醋去腥；

然后放入干辣皮、酱油、豆瓣酱翻炒均匀 ， 再加八角和桂皮；

往锅里倒入热水 ， 水量和食材齐平 ， 加盖；

煮沸后等三五分钟揭盖 ， 再铺上土豆块 ， 先不翻动；

小火焖煮20分钟 ， 等土豆焖熟后 ， 加入青椒、葱段翻炒均匀 ， 再煮个三五分钟就可以出锅了 。

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