干煸豆角是用豆王俗称四季豆或豇豆制作作为主要食材 ， 以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜 。 口味咸香辣 ， 色泽嫩绿 ， 口感脆嫩 ， 营养丰富 。 豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇 ， 适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动 ， 有利于防止便秘 。

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