制作油条|蓬松香脆的自制国民早餐,配上豆浆大写的满足!( 二 )

做法:

1、取1个大碗 , 依次放入温水、玉米油、全蛋液、盐、无铝泡打粉、小苏打;

2、戴上一次性手套 , 用手和匀;

3、倒入高筋面粉 , 面团和成“三光状态”的面团 。 (面光、手光、盆光 。 );

4、面团放入保鲜袋中 , 密封好 , 放冰箱冷藏一夜;

5、取出面团 , 撒面粉防粘 , 将面团擀成厚约1cm的长面片;

6、用刮板均分成宽约1cm的长条;