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今天为大家分享一道家喻户晓的淮扬名菜——煮干丝 。 这可是一道很有历史的名菜 ， 在清朝乾隆年间就已经名扬天下了 。

这道菜的最大特点就是 ， 用最简单的食材做出最具特色的菜品 ， 干丝洁白 ， 质地绵软 ， 汤汁浓厚 ， 鲜美可口 。 干丝味鲜绵软 ， 嚼时有韧性 。

----厨师长教你：豆腐丝的经典做法 ， 营养美味又解馋 ， 一点不油腻//----

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