那鱼的做法是非常有多种的 ， 蒸的煎的闷焖的 ， 其中比较简单的就是蒸鱼 。 鱼中的鲈鱼是很适合清蒸的 ， 鱼肉鲜嫩滑口 。 但是蒸鱼也是有技巧的 ， 蒸不好的话 ， 鱼肉也容易老 。 有些人把鱼肉蒸老了 ， 其实是忽略了一个问题 ， 在清蒸鲈鱼时 ， 先淋酱油还是先淋豉油 ， 这个问题处理不好 ， 鱼肉就很容易不好吃啦 。 今天我们就一起来探讨一下如何清蒸鲈鱼 。

清蒸鱼时 ， 是先淋蒸鱼豉油还是酱油？多加一步 ， 鱼肉鲜嫩不腥

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