土家焖锅豆腐

2.起锅将豆油烧热 ， 下入干辣椒、葱末、蒜末爆香 ， 下入五花肉片炒香 ， 待肉片快炒干时 ， 下入盐、酱油调味 ， 倒入高汤焖熟 。

3.将烹制好的五花肉片连同高汤、A料一起倒入电饭煲中 ， 下入豆腐焖制35分钟 ， 待自动跳闸后继续保温 ， 上桌时盛入器皿 ， 撒葱花即可 。

注：用小电饭锅焖制的方法非常独特 ， 出菜快 ， 可以在饭口前预制好 ， 豆腐也很入味 ， 焖35分钟左右 。 此菜汤的味道应偏淡一点 ， 不然焖好后会咸 。

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