做法：

1、将鹅肠氽水15秒捞出 ， 切3厘米长的段；青红椒切小块 。

2、锅烧底油至五成热 ， 下豆瓣酱、葱、姜大火煸香 ， 下鹅肠煸炒30秒 ， 烹料酒 ， 放入辣妹子酱、蒜瓣 ， 用酱油上好色 ， 放入盐、味精、高汤 ， 改小火煨5分钟 ， 放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌 。

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