一、爆炒蛤蜊

主料：蛤蜊1000g 葱段、蒜瓣、姜丝适量 花椒、干辣椒、八角适量 豆瓣酱一汤匙 料酒、生抽适量食用油(花生油、菜籽油都可以)适量

制作工艺：

1.隔离买回后浸泡半天吐沙～期间注意换水这里有两个小窍门可以分享给大家～1浸泡的时候滴点儿香油能让蛤蜊吐沙更快更干净 。 2如果你赶着吃～没足够时间吐沙浸泡 ， 那么你可以带上手套 ， 一般开水冲一边搓揉蛤蜊～蛤蜊会晕也会很好的吐沙…

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