做法：

韭菜洗净 ， 切段；胡萝卜切细丝；肉丝用酱油及水淀粉拌匀 ， 腌制10分钟 ， 备用 。

中火加热炒锅中的油 ， 先放入肉丝煸炒 ， 待肉丝转白后 ， 放入韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟 ， 加入盐调味 ， 即可 。

小诀窍：

此菜具有通便温胃的作用 。 因韭菜有回奶功效 ， 民间常用来退乳 。 黑木耳辣拌韭菜

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