高蛋白低碳水饮食不可超过3个月( 二 ) ■本报记者孙婧三亚市民小石坚持健身也

三亚中心医院（省第三人民医院）营养科主治医师刘艳桃看了小石的检查报告后认为，小石的体重相对于她的身高，已属偏轻，体脂也偏低，而且由于长期采取“高蛋白质、低碳水化合物”的减肥饮食标准，她的身体已经出现机能失衡的状况。

刘艳桃建议小石，现阶段应停止减肥，改以健身塑型为目标重新均衡饮食：“要在饮食中增加碳水化合物类食物的摄入。 ”

刘艳桃介绍，人体各种生理功能的正常运转，主要靠蛋白质、碳水化合物和脂肪这三类营养物质提供能量。而身体消耗这些能量的顺序，是从碳水化合物开始，接着是蛋白质，最后才会动用脂肪这个库存。

因此对于减肥者，不论是医生还是健身教练，都会建议“管住嘴、迈开腿” ，通过减少热量摄入、增加热量消耗来实现减肥目的。在“管住嘴”方面，如果短时间内采取“高蛋白质、低碳水化合物”的饮食结构，配合运动，逼迫身体动用自身脂肪供能，减脂成效会十分显著。