导语：豆腐这样做 ， 一碗料汁调配好 ， 豆腐嫩滑有质感 ， 不放肉比放肉还香

宫保鸡丁是一道非常经典的特色传统名菜 ， 是以鸡肉为主料的 ， 搭配辣椒、花生、黄瓜等食材制作而成 ， 以色泽红亮、肉质滑脆、香辣味浓为特点 ， 受到了各个年龄阶层人们的喜欢 ， 不过我要分享给大家的并不是这款宫保鸡丁 ， 而是用“宫保”的烹饪方法制作一道宫保豆腐 ， 两种菜要的烹调方法基本一致 ， 不过一道是荤菜 ， 一道是素菜 ， 经过烹饪的豆腐 ， 吃起来的口感非常有质感 ， 甚至是要比宫保鸡丁还好吃 。

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