做这一道菜所需要的主要原料有 ： 蟹肉、蟹黄；主要的辅料有：鸡蛋清、鲜奶、粉丝、湿淀粉；调料有：白糖、味精 ， 盐 。

首先 我们炒锅上火 ， 放上油 ， 大火烧热以后放入粉丝 ， 粉丝炸至松散酥脆后 ， 捞出沥净油 ， 装入点缀好的盘中 。

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