泡酒技术-鸡蛋酒的做法大全( 二 )

备好的草果、生姜和白酒同时下锅 , 温火将酒煮沸后 , 加糖;糖完全融化后 , 撤去锅底的火 , 但保持余热;捞出生姜及草果碎快 , 将鸡蛋调匀后 , 呈细线状缓缓注入酒锅内鸡蛋酒 , 同时快速搅动酒液 , 较后撒人胡椒粉即可饮用 。