有一种菜 ， 有的人疯狂的喜欢 ， 有人就死命的嫌避而远之退而远之 。 你吃过这种菜吗？我猜你肯定没吃过 。 因为这种菜很少见 ， 甚至有的人就根本没见过它 ， 也不认识它 。 ——水芹菜 。 或许有的人会说 ， 不就是芹菜吗？我告诉你 ， 答案是否定 。 芹菜不同于水芹菜 ， 水芹菜 ， 它一般生于山坡、林下、溪边、沟旁、水边湿地中 。 它的根茎 ， 很细 ， 呈紫红色 。 供作蔬菜食用 ， 该水芹菜中富含多种维生素和无机盐类 ， 其中以钙、磷、铁等含量较高 ， 经常食用该水芹菜具有清洁人的血液 ， 降低人的血压和血脂等功效 ， 养血补虚 ， 清热解毒 ， 防癌抗癌 ， 镇静安神 。 是一种高档无公害草本蔬菜 。 由于水芹有食疗保健的功效 ， 所以大家要常吃 ， 尤其是老人年 ， 经常食用 ， 可以保养身体 。

下面 ， 给大家介绍几种水芹的做法 ， 大家在日常饮食中 ， 可以用于参考食用 。

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