一杯茶究竟冲泡几次比较好
----一杯茶究竟冲泡几次比较好//----
有些人喜欢喝淡茶 , 有些人喜欢喝浓茶 , 虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系 , 但从营养吸收上来说 , 袋装茶最好只冲泡1次 , 散装茶则别超过3次 。
茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱 , 以及多种氨基酸、维生素等营养物质 。 这些营养物质能析出多少 , 和冲泡的次数有很大的关系 。 一般来说 , 外形颗粒越大的茶叶 , 营养物质析出的速度越慢;颗粒越小 , 析出的速度越快 。
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