4、泡好的香菇切片 ， 香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉 ， 或使杂质沉淀)；

5、锅热倒油 ， 下香菇炒 ， 再下胡萝卜炒匀；

6、下煎好的豆腐 ， 炒匀 ， 倒入香菇水煮一会 ， 倒少许生抽, 大火烧至收汁；

7、出锅前勾薄芡 ， 撒盐拌匀即可 。

窍门：

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