麻辣纸包鱼做法，学了就不用进餐馆了( 二 ) 家常的纸包鱼做法：主料：草鱼或者黑鱼

2、把鱼放在锅内大火烧开后蒸五分钟

3、锅内加热油，放入葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，花椒，秘制香料炒香，然后加入适量白酒，料酒，生抽，喜欢吃蒜香味的就放一碗的蒜末，再加入一点香辣酱，豆豉，翻炒入味，加入盐，鸡精，味精调味

4、把蒸好的鱼从锅内取出，放入纸包鱼炉子，把炒好的料汁倒入，把纸卷起来两头捏紧加热即可。