做法：

1、菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水 。

2、胡萝卜洗净后切片 。

3、青椒清洗干净后去籽后切块 。 。

4、烧一锅开水 ， 水开后加少许盐将菜花焯水1分钟 。

5、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用 。

6、另起锅放花生油爆香蒜瓣

7、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀 。

8、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软 。

9、放人切好的青椒 。

10、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味 。

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