酱爆茄子

----新年上班后的第一个周末 ， 推荐几道家常美味瘦身菜//----

材料：茄子500g ， 五花肉30g ， 青红辣椒30g ， 蒜片20g ， 油盐、生抽、豆瓣酱少许

做法：

1、蒜切片 ， 青红椒切条 ， 五花肉切丁 ， 茄子切条

2、清水煮沸 ， 倒入茄子 ， 焯水30秒 ， 沥干水分 ， 捞出备用

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