----春节“硬菜” ， 尤其是湖南的春节 ， 简直是墨鱼和小龙虾的末日！//----

土豆去皮煮熟 ， 干辣椒简短用清水浸泡 ， 将切成片的土豆放入砂锅 。 炒锅内方适量的花生油爆香蒜米和姜片 ， 捞出干辣椒 ， 放入花椒麻椒 ， 香叶陈皮和八角爆香 。 用豆瓣酱小火翻炒出红油 ， 导入小龙虾 ， 不断翻炒少变红后加料酒酱油和好友翻炒至完全变红 ， 捞出来盖在土豆片上倒入之焖煮五分钟即可 ， 接下来就可以开吃了 。

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